“Salpicón de pollo”

Escrito por admin el 23 de abril de 2007 | Sin Comentarios
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Para aquellas que desean mantener su figura durante todo el año, ésta es una opción muy liviana, a la hora de comer.
Ingredientes: 1/2 de pollo cocido; una cebolla; 1 ají verde; 1 apio; 1 tomate; 4 huevos duros; 1 cda.de aceite; 2 cdas. de jugo de limón; 1 cdita. de mostaza; sal y pimienta a gusto.
Procedimiento: Cortar la carne de pollo en juliana y el blanco de apio en rodajitas.Cortar en juliana el ají y la cebolla, y pasarlos por agua hirviendo.Picar grueso dos huevos duros, mezclarlos con todos los ingredientes anteriores y aderezarlos con el aceite, el limón y la mostaza.Colocar la preparación en una fuente y rodearla con rodajas de tomate y de los restantes huevos duros.


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