“Masa para tarta”

Escrito por admin el 23 de Abril de 2007 | Sin Comentarios
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23
Abr

Ésta receta es fácil, y saca de apuros.
Ingredientes: Harina 000 (tres ceros) tamizada 500 gs.; levadura de cerveza 15gs.; pimentón dulce 1 cuchara sopera; sal fina 1 cucharadita de postre; aceite de oliva 100 cm3; agua 200 cm3 (aproximadamente).
Masa:1) Hacer una corona con la harina y colocar la levadura de cerveza, el pimentón, la sal fina y el aceite de oliva en el centro.
2) Volcar el agua sobre los ingredientes del centro y mezclarlos bien.Integrar la harina a la mezcla del centro y comenzar a trabajar.
3) Seguir hasta obtener una masa de textura sedosa.Darle forma de bollo y disponerla sobre placa en harinada.Cubrirla con papel film y dejarla descansar mientras se prepara el relleno.
A mi particularmente ésta receta me saca de apuro, espero que a ustedes también.


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