Fideos con cebolla

Esta receta, me parece muy rica, nutritiva, y además es muy rápida, justo para nosotras que cada vez tenemos menos tiempo.Suerte con ésta receta, les va a salir riquísima.

Ingredientes:

*Aceite: 1/2 pocillo
*Cebolla cortda en aros: 1
*Sal y pimienta: a gusto
*Salvia: 4 hojitas
*Jamón cocido cortado en cubos: 150 g.
*Tomates peritas, sin semillas y cortas en cubos:2
*Vino tinto:250 cm3
*Pasta corta tipo fucilli:500g.
*Agua a punto de ebullición:5 litros.
*Hojitas de salvia para ( para decorar):cantidad necesaria.
*Queso rallado(para espolvorear):a gusto.

Nota: Para dar sabor podemos cambiar las hojitas de salvia por laurel, romero,etc.Lo mismo si son solo para decorar.

PREPARACION:

Poner el aceite en una cacerola y llevar a fuego medio.Incorporar la cebolla y una pizca de sal.Rehogar hasta que esté transparente.Incorporar las hojas de salvia, el jamón y los tomates.
Rehogar 3 minutos.Rociar con el vino y dejar que recupere el hervor.Cocinar 3 minutos .
Salpimentar.Retirar y reservar al calor.Cocinar la pasta en agua a punto de ebullición con sal hasta que esté al dente.Retirar y escurrir.
Mezclar con la preparación de cebollas y jamón.Decorar con hojas de salvia y espolvorear con queso.